Η Τσικνοπέμπτη είναι η τέλεια ευκαιρία για να απολαύσουμε νόστιμο φαγητό με αγαπημένα άτομα και ιδανικό συνοδευτικό για τα ψητά είναι το τζατζίκι.
Συνταγή για Βελούδινο Τζατζίκι
Υλικά:
– 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
– 1 μέτριο αγγούρι
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ή χυμό λεμονιού
– Αλάτι και πιπέρι
– Φρέσκος άνηθος (προαιρετικά)
Οδηγίες:
1. Πλύνετε το αγγούρι και αφαιρέστε τις άκρες.
2. Τρίψτε το αγγούρι και βάλτε το σε σουρωτήρι για να στραγγίξει, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
3. Λιώστε το σκόρδο.
4. Σε μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το ξίδι ή χυμό λεμονιού.
5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο αν επιθυμείτε.
6. Αφήστε το τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σερβίρετε.
Μυστικά για Πηχτό Τζατζίκι:
– Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι.
– Στραγγίστε το αγγούρι καλά.
– Αφήστε το τζατζίκι στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Απολαύστε το με πίτα, ψητά κρέατα ή ως συνοδευτικό!
About The Author
